En Essaouira, los hamman o los baños árabes son unos de los indispensables  puntos de ocio de la ciudad.

Los Hamman son una importante institución en su cultura, además de tener un trasfondo ritual y su significado sociocultural, tienen importantes beneficios terapéuticos. Un ejemplo son los masajistas profesionales que trabajan en ellos completando la función que hacen en el cuerpo los cambios de los baños fríos a los calientes. Generan una relajación corporal indescriptible.

Estos lujosos y distinguidos baños aportan varios significados sociales. El más importante, el de servir de puntos de encuentro: en ellos, las mujeres suelen observar y fascinar  a los futuros padres de sus hijos.

Hace tiempo, los hammans estaban reservados a las clases altas de la sociedad, pero hoy en día, forman parte de la vida cotidiana de los habitantes.  Sin embargo, es importante que tenga en cuenta que en algunos baños las mujeres no tienen el mismo horario de entrada que los hombres, o también hay baños exclusivos para mujeres y para turistas.

No olvide que si es temporada alta y no hay ningún espacio libre en los hoteles de Essaouira, puede  hospedarse en algún tranquilo hotel de Marrakech, ya que está muy cerca de esta zona.
 

En Essaouira se pueden degustar deliciosos manjares de pescado con especias y verduras sofritas, merece mucho la pena probar el célebre pescado fresco de la bahía.

 Aunque no nos podemos olvidar que la gastronomía marroquí brilla gracias a  un plato conocido en todo el mundo: el cus-cus. Es una pasta de sémola de harina de trigo que al cocinarlo tiene combinaciones infinitas.

El cus-cus se cocina al vapor en todos lados, pero varían sus ingredientes según la zona. La cocina marroquí impide utilizar el picante, prefiriendo los aromas más suaves. Los grandiosos cocineros del mundo afirman que para obtener un sabor perfecto, no se debe exceder ningún ingrediente en particular. Las variantes que puede degustar son cous-cous de carne, que tiene ternera, verduras y legumbres, de cordero, de pollo, de verduras, de pescado, de mariscos o cus-cus dulce.

Las verduras se perfuman y condimentan con especias puestas en la parte inferior de la vasija típica de barro donde se cocina, la cuscusera. En la parte superior se vaporiza la sémola, la carne y las legumbres se preparan aparte con una salsa específica.

El cus-cus Saykout, es muy popular en Essaouira, éste se cocina con leche batida  y mantequilla. Es un plato frío que ayuda a combatir el calor del verano y la insolación. Este manjar se puede encontrar en las calles durante los días calurosos, en cualquier puesto ambulante.

Aunque también es muy útil conocer que contienen otros platillos. El tajine es un plato compuesto de carne de cordero, bovino o pescado, asado en una cacerola de barro con verduras, almendras, y ciruelas, y cocinado con canela o azafrán.

El kefta se parece mucho a las albóndigas de carne picada. El touajen, es un estofado de cordero o también de pollo en escabeche. También se puede cocinar con pescado y se llama "hout".

Estos son algunos buenos platillos que puede degustar en cualquier restaurant en Essaouira o incluso en algún hotel de Marrakech.
 

En Essaouira, los vientos alisios originarios del húmedo anticiclón del atlántico, corren en dirección predominante Sur-Oeste. Son más constantes en el verano que en invierno, dejando una grata sensación en el cuerpo.

Estas brisas se dirigen desde las altas presiones subtropicales, hacia las bajas presiones ecuatoriales. Esto provoca que las olas en Essaouira estén estupendas de primavera al otoño, época en la que los surfistas llenan sus playas para disfrutar. Con la única diferencia de que, el agua en Essaouira, enfriada por los vientos fuertes, no suele estar muy caliente, por lo que siempre veremos a los deportistas vestidos con trajes apropiados.

No olvide que si es temporada alta y no hay ningún espacio libre en los hoteles de Essaouira, puede  hospedarse en algún tranquilo hotel de Marrakech, ya que está muy cerca de esta zona.

También aprovechan estos vientos los que practican windsurf. Para este deporte se requiere experiencia en navegación, aunque existen zonas donde uno puede aprender y practicar casi al momento. Las mejores horas para practicar son muy temprano y a última hora de la tarde, que es cuando el viento arranca.

No es conveniente alejarse demasiado de la playa pues el fuerte viento asociado a las corrientes pueden causarnos inconvenientes si tenemos algún contratiempo navegando o cualquier desperfecto en el equipo o los aparejos. En Essaouira, se puede alquilar equipo, tablas, velas, ropa etc., así usted no necesita tener eso en la maleta y al contrario el sobre equipaje lo tendrá al volver a casa con muchos bellos recuerdos de este lugar.

Es importante que sepa que los vientos alisios del noroeste están presentes casi los 365 días del año en la costa atlántica de Marruecos, solamente es necesario tener  cuidado en invierno, cuando estos resultan mucho más fuertes y suelen producir olas altas.
 

Justo en el extremo suroeste de la Medina, el puerto de Essaouira está constituido por varios colores delirantes e imágenes atractivas, como lo podrían ser las varias barcas de color azul intenso.

Es muy visitado por turistas pero también por innumerables gaviotas, un tanto astutas y traviesas, que se suelen acercarse a las personas para robar un poco de comida. Pero si gusta de observar aves, puede tener suerte y tener de cerca a una pardela cenicienta, a un cormorán Negro o a un halcón de Eleonor. También sobrevuelan el puerto el alcavarán, la gaviota sombría y la garceta.

El color predominante de este puerto es el azul, ya que se supone que los pescadores conocen bien cuáles son los tonos de azul que mejor engañan a las sardinas y así mejorar la captura del día. Aunque también en las aguas de esta ciudad  hay una abundancia y notoria presencia del atún rojo, el cual es pescado de una única forma, con la caña y el arrastre. Sin embargo, también se puede consumir sargos, lubinas, mújoles y doradas entre otras especies marinas, exquisitamente cocinadas y sazonadas.

 Aparte de esa utilidad que le dan al color azul, hay que señalar, que ese color da a este paisaje un aspecto muy relajante y espiritual. Es un bello escenario para los amantes de la fotografía, esas barcas pequeñas y las redes multicolores son un plano perfecto.

Pero si el gusto por el mar no se limita a admirarlo, sino también a pescar, hay una buena oferta de  pesca submarina con arpón en las costas o en alta mar. Así que puede degustar un atún, un pez espada, merluzas, meros o barracuda pescados por usted mismo. Las autoridades turísticas locales proporcionan las formas para obtener las licencias y permisos para pescar en las aguas del puerto.

Aunque no olvide que si es temporada alta y no hay ningún espacio libre en los hoteles de Essaouira, puede  hospedarse en algún tranquilo hotel de Marrakech, ya que está muy cerca de esta zona.